Baudevin

Baudevin работает в рамках Roero DOCG, зоны из девятнадцати муниципалитетов Пьемонта, которая отличается структурой с тремя четко определенными проявлениями. Красные вина на основе Nebbiolo, являющиеся стержнем деноминации, требуют минимум двадцати месяцев выдержки; рядом с ними производятся белые и игристые вина из Arneis, поддерживаемые дополнительными региональными сортами винограда. Тройная система классификации, которую компания принимает за основу своей работы. Производитель направляет терруар Roero в вина, которые соответствуют минимальному содержанию алкоголя в 12,5%, установленному регламентом, не форсируя ни одно из трех направлений. Красное, белое и игристое вина таким образом отражают приверженность региона к структурированной выдержке и сортовой подлинности: Nebbiolo, стремящееся к глубине со временем, Arneis, играющее на свежести и ароматической утонченности. В этой интерпретации Baudevin выступает хранителем стилистического многообразия Roero, где сама деноминация содержит различные энологические миры. Это подход, который отдает предпочтение верности характеру каждого типа вина по сравнению со стилистической подписью, навязанной сверху.

Контакты