Bellisario Ida

Компания Bellisario Ida работает в рамках DOP Aprutino Pescarese, где сорок шесть коммун вокруг Пескары объединены общей целью: выращивать оливки на крутых холмах Абруццо. Из Пенне компания управляет оливковыми рощами, где высота и известняковая геология создают условия, которые трудно воспроизвести за пределами этой полосы. Получаемые оливковые масла экстра вирджин несут в себе типичный для этой зоны баланс — зелено-желтый оттенок, умеренную фруктовость, травянистые ноты, которые слегка меняются от урожая к урожаю. Это не профиль, созданный на маслобойне, а отражение специфической среды, где крутизна склонов и природа почвы оставляют узнаваемый след в готовом продукте. Внимание компании сосредоточено на одной деноминации, интерпретируемой с точностью того, кто знает каждый урожай своих оливок: сезонные изменения не корректируются, а фиксируются, как данные, принадлежащие характеру Aprutino Pescarese и его расположению среди холмов внутренней части Пескары.

Контакты