BENEDETTI & GRIGI

На глинистых холмах Монтефалько винодельня Benedetti & Grigi связывает каждый участок с терруаром, который ему наилучшим образом подходит, ориентируясь на единственный сертифицированный эталон: Montefalco Sagrantino DOCG. Чёрный виноград, давший название этой деноминации, представлен в двух исторических стилях региона — сухом и пассито, при этом винодельня никогда не отказывается от присущей ему сортовой интенсивности. Ключом к интерпретации является время. Минимальные тридцать семь месяцев выдержки, предписанные регламентом, здесь рассматриваются как инструмент для достижения сложности, а не просто как формальное соблюдение: мощные танины Sagrantino смягчаются, ноты наслаиваются, а выражение виноградника остаётся в центре, превалируя над любыми вмешательствами винодельни. Это монографическая интерпретация, полностью сосредоточенная на одном сорте винограда и одной деноминации, которая делает глубину (а не широту) своей отличительной чертой и доверяет винограду задачу полностью раскрыть характер своего терруара происхождения.

Контакты