BERA ATTILIO Az. Agricola - CASCINA PALAZZO

В Невилье, провинция Кунео, хозяйство Cascina Palazzo, принадлежащее Бера Аттилио, управляет тремя деноминациями DOCG, которые раскрывают три грани энологического Пьемонта. Это Ruchè di Castagnole Monferrato — автохтонный и малораспространенный сорт винограда, достигающий 12,5% алкоголя; вина Terre Alfieri, производимые в одиннадцати коммунах, как белые, так и красные; и Barbera d'Asti, выдерживаемая не менее четырех месяцев, чтобы раскрыть свою структуру. Таким образом, три происхождения, охватывающие различные стили — ароматное и редкое красное, двухцветная деноминация ограниченного радиуса, и Barbera, которая остается символом красных вин региона. Объединение их требует точной логики винодельни, способной адаптировать винификацию и выдержку к сырью, которое не требует одинакового ухода. Из этого уголка Кунео, на границе Монферрато, Cascina Palazzo таким образом создает каталог, который чередует автохтонные и классические сорта винограда, оценивая каждую этикетку по ее способности достоверно передать терруар, из которого она происходит.

Контакты