BERA AZ. AGR. di BERA VALTER

В Невилье, на холмах Ланге, спускающихся к долине Танаро, Вальтер Бера управляет виноградниками, расположенными на самых подходящих склонах. Идентичность хозяйства сформировалась в конце 1970-х годов, когда оно отказалось от продажи винограда навалом, выбрав путь осознанной винификации. Сегодня оно производит четыре вина категории DOCG: Dolcetto di Diano d'Alba и Dogliani, оба из одноименного сорта винограда, а также Barbaresco и Barolo, полученные из Nebbiolo. Этот квартет демонстрирует две скорости. Dolcetto отвечают более прямому удовольствию, в то время как два Nebbiolo требуют ожидания и точной работы, при этом Barolo нуждается почти в четырех годах выдержки в дереве, прежде чем попасть в бутылку. Это иерархия времени, а не ценности, в которой хозяйство определяет для каждого вина необходимое терпение. В переходе от продажи винограда к фирменному бокалу заключается смысл выбора, сделанного десятилетия назад и никогда не отмененного.

Контакты