BERA AZ. AGR. di BERA VALTER

Da Neviglie, sulle colline delle Langhe che degradano verso la valle del Tanaro, Bera Valter governa vigneti disposti lungo i pendii più vocati. L'identità dell'azienda si definisce alla fine degli anni Settanta, quando abbandona la vendita di uve sfuse per scegliere la strada della vinificazione consapevole. Oggi produce quattro vini a DOCG: il Dolcetto di Diano d'Alba e il Dogliani, entrambi dall'omonimo vitigno, accanto al Barbaresco e al Barolo ottenuti da Nebbiolo. Il quartetto disegna due velocità. I Dolcetto rispondono a un piacere più diretto, mentre i due Nebbiolo esigono attesa e mano precisa, con il Barolo che chiede quasi quattro anni di affinamento in legno prima di raggiungere la bottiglia. È una gerarchia di tempi, più che di valore, in cui l'azienda misura per ciascun vino la pazienza necessaria. Nel passaggio dalla vendita di uve al calice firmato sta il senso di una scelta compiuta decenni fa e mai più abbandonata.

Contatti