Bertucci Silvia

Сильвия Бертуччи занимается земледелием в Кастильоне-ди-Гарфаньяна, где прохладные склоны долины способствуют росту Farro della Garfagnana IGP — древнего злака, который хозяйство обрабатывает с особой тщательностью. Беловатые прожилки эндосперма являются видимым признаком чистоты зерна и отпечатка терруара, деталь, которая лучше любого описания рассказывает о связи между растением и высотой. Помимо земледелия, хозяйство имеет тридцатилетний опыт в сфере гостеприимства. Это уединённый уголок Тосканы, который служит как наблюдательным пунктом для изучения сельскохозяйственного и природного характера Гарфаньяны, так и отправной точкой для посещения городов эпохи Возрождения — Лукка и Флоренция остаются в пределах досягаемости. Те, кто ищет горное убежище, найдут здесь сельское хозяйство, по-прежнему связанное с историческими злаками долины, где полба является знаковым продуктом. Работа Сильвии Бертуччи объединяет эти два призвания — землю и гостеприимство — без преобладания одного над другим, в уединённом уголке Тосканских Апеннин.

Контакты