Bianchi Claudio

В Луко-дей-Марси, в бассейне Фучино, Клаудио Бьянки возделывает земли, осушенные из древнего озера: глубокие и богатые минералами почвы, унаследованные от осушенного дна, на которых картофель находит идеальные условия. Его Patata del Fucino IGP рождается на этом терруаре, ограниченном девятью муниципалитетами провинции Л'Акуила, где связь с особой почвой придает клубню его индивидуальность. Получаемые клубни имеют плотную и упругую мякоть, целую кожуру и однородную форму, что является результатом как особенностей почвы, так и регулируемых условий выращивания. Это признак защищённого наименования по происхождению, которое обязано как географии Фучино, так и рукам тех, кто его возделывает: минеральное богатство земли и контроль агрономических практик обеспечивают культуре постоянство, которое ценится на рынке. Здесь качество измеряется регулярностью продукта, а не какими-либо заявлениями, и каждый урожай подтверждает характер этого внутреннего плато Абруццо.

Контакты