Bianchi Saverio

Bianchi Saverio работает в Луко-дей-Марси, на плато Фучино, где вулканические почвы и высота создают условия для качественного картофеля. Компания занимается Patata del Fucino IGP, защищённым географическим указанием, выращиваемым в девяти коммунах на землях, мелиорированных из древнего озерного ложа — ландшафт, полностью преобразованный человеком, осушенный и сделанный плодородным. Из этой особой почвы вырастают клубни с плотной мякотью, правильной формы и целой кожурой: характеристики, которые появились не случайно, а благодаря поколениям работы на земле с недавней, но уже чётко определённой сельскохозяйственной идентичностью. Выбор сосредоточиться на одном наименовании связывает производителя со строго территориальным продуктом, где IGP подтверждает связь между картофелем и уникальной средой Фучино. В результате вырисовывается картина сельского хозяйства, успех которого обязан давней мелиорации и преемственности тех, кто, урожай за урожаем, научился понимать потребности плато, не имеющего себе равных в других местах.

Контакты