Bigagnoli

В Bardolino, на веронском берегу озера Гарда, Bigagnoli работает с триадой, определяющей деноминацию: Corvina veronese, Corvinone и Rondinella. Из этого сочетания рождается Bardolino Superiore DOCG, единственное красное вино хозяйства, получившее высший статус, выдержанное не менее двенадцати месяцев и имеющее минимальное содержание алкоголя 12%. Профиль вина стремится к минеральной напряженности озерного терруара, а не к объему, в регионе, который простирается на шестнадцать коммун среди моренных холмов и климата, смягченного водой. Награды, полученные на конкурсах, таких как Merum и Via Claudia Augusta, свидетельствуют о постоянстве результатов, а не об единичном успехе — полезный признак в регионе, где качество зависит от миллезимов и микрозон. Недоступная для посещения, винодельня передает свою идентичность через бокал: Superiore, который интерпретирует Bardolino в его наиболее вертикальном и четком ключе, измеряя характер точностью автохтонных сортов винограда и балансом, предписанным дисциплинарным регламентом, а не экстрактивной силой.

Контакты