Bisceglia

На вулканических почвах Лавелло, в провинции Потенца, Bisceglia сосредоточила свою работу на одной, но требовательной деноминации: Aglianico del Vulture Superiore DOCG. Сорт винограда находит здесь благоприятные для себя почвы эффузивного происхождения, но регламент не допускает никаких упрощений — не менее 13,5% алкоголя и минимум 36 месяцев выдержки, прежде чем вино сможет быть представлено под этим названием. Именно за эти три года ожидания Aglianico меняет свою природу: плод, поначалу сдержанный и строгий, раскрывается в сложности, танины упорядочиваются, а структура приобретает глубину. Длительная выдержка — это не прихоть, а само условие деноминации, одной из самых строгих в Базиликате. Bisceglia следует этому долгому процессу, не пытаясь его сократить, создавая красные вина с плотной текстурой и широким ароматом, в которых вулканический отпечаток Vulture остается читаемым до последнего глотка. Существенное, вертикальное производство, построенное вокруг одного великого вина Юга.

Контакты