✓ Подтверждено консорциумом
Biscotti Giovanni Alberto
Vico del Gargano · Провинция Foggia · Puglia
Джованни Альберто Бискотти выращивает цитрусовые на Гарганском полуострове, на террасированных и крутых склонах северной Апулии, где работа подчиняется уклону и сезонному календарю больше, чем любой другой логике. В центре внимания — два наименования IGP: Limone Femminello del Gargano и Arancia del Gargano, которые разделяют один и тот же ландшафт из известняковых пород и соленого воздуха. В лимонах сорта lustrino и fusillo именно на этой сложной почве развивают свою узнаваемую ароматическую интенсивность — отпечаток фруктовых садов, возделываемых вручную, где урожай остается привязанным к естественному ритму растения. Именно эта ручная практика, даже больше, чем климат, определяет ценность двух IGP, которые защищают цитрусоводство Вико-дель-Гаргано. Цитрусовые Biscotti — это не столько массовые продукты, сколько результат неудобной географии, принятой как данность: узкие террасы, близкое море, выступающий известняк. В результате рождаются плоды, которые несут на себе отпечаток места и защищают уголок Апулии, где земледелие по-прежнему является актом сопротивления.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.
Что производит
Arancia del Gargano
Late-ripening oranges from the northern Gargano promontory, harvested by hand from late April up to August, months after other Italian citrus areas.
Limone Femminello del Gargano
Intensely aromatic lemons of the lustrino and fusillo varieties grown on terraced groves of the northern Gargano promontory and harvested by hand all year round.