✓ Подтверждено консорциумом
BISEGNA PRIMIANA
Capistrello · Провинция L'Aquila · Abruzzo
В Капистрелло, среди горных массивов Абруццо, Bisegna Primiana разводит Agnello del Centro Italia IGP — наименование, охватывающее обширную территорию: 1403 коммуны, расположенные вдоль центрального хребта полуострова. Разведение следует чёткой последовательности: животные начинают с вскармливания, затем переходят на свободный выпас, и из этого пути вытекают различные классификации мяса: лёгкое, тяжёлое или кастрированное. Это метод, который отдаёт предпочтение контролю на каждом этапе, гарантируя постоянство качества, соответствующее одному из самых строгих стандартов для итальянской ягнятины. Открытый выпас и естественные темпы роста — визитная карточка этой работы, далёкой от интенсивного животноводства. Компания открывает свои двери для посетителей и дегустаций: те, кто приезжает в Капистрелло, могут вблизи наблюдать за системой разведения и попробовать мясо непосредственно на месте производства, шаг за шагом прослеживая историю, стоящую за этим наименованием.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.