Bocca di Piazza – Società Agricola

На плато Сила, где высота и вулканическая почва способствуют развитию клубня, Bocca di Piazza выращивает Patata della Sila IGP. Сельскохозяйственное общество расположено в Паренти, в провинции Козенца, и работает на охраняемой территории, охватывающей двадцать четыре калабрийские коммуны: высокогорный периметр, который придает продукту высокую долю сухого вещества. Эта сухость выражается в плотной мякоти и устойчивости к хранению, не требующей химических консервантов: картофель сохраняется месяцами, не теряя своих качеств. Это продукт, предназначенный для холодного сезона и для жарки в промышленных масштабах, где прочность и консистенция имеют решающее значение. Bocca di Piazza не принимает посетителей, но связь с Силой остается очевидной в каждом урожае — во взаимодействии высоты, вулкана и клубня, который делает плато своей визитной карточкой.

Контакты