BOCCAFOSCA SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA

Boccafosca — это кооператив, объединяющий виноградарей из региона Марке вокруг четырех деноминаций DOCG, что представляет собой палитру, охватывающую весь цветовой спектр региона. С одной стороны, красные вина: Cònero, структурированные бленды на основе Montepulciano, и редкая Vernaccia di Serrapetrona, полученная из темного винограда и представленная в игристой и тихой версиях. С другой стороны, белые вина, с двумя выражениями Verdicchio — Matelica Riserva и Castelli di Jesi Riserva — которые передают минеральность глинистых мергелей и гипсов миоценового происхождения почв. На винограднике винодельня применяет органические протоколы и в значительной степени ручное ведение, предпочитая сопровождать экосистему, а не форсировать ее. Для резервных вин выдержка от восемнадцати до двадцати четырех месяцев формирует сложность, которая отличает наиболее требовательные типы. Кооперативный и многотерриториальный характер находит естественную точку соприкосновения в посещениях и дегустациях: тот, кто бронирует, может за одну дегустацию познакомиться с четырьмя деноминациями, которые в другом месте потребовали бы столько же остановок.

Контакты