Bonaldi Giampietro

Джампьетро Бональди работает на границе, где Венето переходит в Ломбардию, там, где Сан-Пьетро-ин-Кариано спускается к единственному защищённому наименованию по происхождению, определяющему его работу: Lugana DOC. В основе лежит Turbiana — Trebbiano di Soave, который здесь известен под другим названием — виноград, не прощающий неточностей ни на винограднике, ни в погребе. Бональди не ограничивается одним прочтением сорта: он охватывает весь спектр деноминации, от более лёгкого белого вина до более структурного superiore и резерва, предназначенного для выдержки. Каждая версия достигает той минимальной крепости в 11%, которую позволяет прохладный микроклимат Lugana, и не более. Это метод, отражающий характер места: никаких упрощений, никаких излишеств, только постоянный поиск точности. Терруар диктует условия, и производитель им следует, позволяя свежести и строгости белого вина стать узнаваемой подписью каждой бутылки.

Контакты