Bonfà Mario

В Бьянко, в провинции Реджо-Калабрия, на крайнем юге полуострова, Марио Бонфа работает на горных склонах, где сохранилось древнее виноградарство. Его работа охватывает четыре IGT, которые раскрывают различные аспекты и масштабы одного и того же участка Калабрии: Pellaro и Palizzi, обе основаны на Nerello и имеют минимальное содержание алкоголя тринадцать процентов; Costa Viola, расположенная в четырёх коммунах с более гибкими сортами винограда; и Locride, самая обширная, включающая двадцать пять коммун, где Montonico bianco определяет стиль белых вин. Более чем каталог, эти четыре деноминации составляют карту: полнотелые красные вина с одной стороны, белые и более свободные интерпретации с другой, все они укоренены в районе с сильными перепадами высот. Эта географическая широта помещает хозяйство в один из самых уникальных терруаров Италии, где близость моря и гор, а также значительные перепады температур формируют характер вин. Задача Бонфа — объединить это разнообразие, интерпретируя каждую IGT по тому, что отличает её от других.

Контакты