Bordone Giuseppe

Из Монта, с северной оконечности Roero, Bordone Giuseppe возделывает эти холмы, сосредоточившись на одной ведущей деноминации — Roero DOCG. Это семейное виноделие, основанное на двух автохтонных сортах винограда: Nebbiolo, который здесь даёт структурированные, но более изящные красные вина по сравнению с аналогами с левого берега Танаро, и Arneis — хрустящее белое, подходящее также для производства игристых вин. Ландшафт диктует метод. Среди Рокке — эродированных скал, прорезающих территорию, — известняковые почвы способствуют созреванию, которое хозяйство предпочитает не форсировать, применяя терпеливый и уважительный подход к терруару. Выдержка, никогда не менее двадцати месяцев, стремится к глубине и сложности как в тихих, так и в игристых версиях. Это работа, которая отказывается от лёгкого пути простой экстракции и делает ставку на утончённость, что соответствует идентичности деноминации, сумевшей чётко отделиться от Barolo и Barbaresco. Каждая бутылка несёт на себе отпечаток этой миниатюрной и выразительной географии.

Контакты