BORGO STAJNBECH SOC. AGR. S.S.

В Прамаджоре семья Валент управляет Borgo Stajnbech на протяжении трёх поколений и доверяет двум венецианским DOCG два противоположных регистра. С одной стороны, Lison — белое вино, которое раскрывает виноград Tai с минимальным содержанием алкоголя 12%; с другой — Piave Malanotte, красное вино из сорта Raboso, собранного в шестидесяти двух коммунах, требующее тридцать шесть месяцев выдержки, прежде чем полностью раскрыться. Белое и красное вина таким образом отмечают две крайности одной и той же идеи терруара. Ритм, которому, по заявлению хозяйства, они следуют, — это ритм природы, от лозы до бочки, воплощённый в винах, которые стремятся отражать свой терруар, а не следовать определённому стилю. Этот выбор лучше всего понять на месте, где разница между свежим Tai и Raboso с длительной выдержкой становится ощутимой. Винодельня принимает посетителей: стоит запланировать остановку в Прамаджоре, чтобы последовательно попробовать обе деноминации и оценить, сколько труда отделяет урожай от розлива в бутылку в случае Malanotte.

Контакты