Borotto Angelo

Borotto Angelo работает в Лоццо-Атестино, среди виноградных холмов провинции Падуя. Производитель сосредоточил свою работу на одной деноминации — Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, которая определяет ароматические белые вина региона, охватывающего семнадцать муниципалитетов. Это четкий выбор специализации, который связывает винодельню с одним регламентом и одним профилем. Основным сортом винограда является Moscato giallo, который служит основой для трех предусмотренных типов: тихой версии, игристой и пассито. Каждый из них сохраняет, с разной интенсивностью, цветочные и цитрусовые ноты, давшие название деноминации, от сухого и питкого вкуса до концентрированного вина для медитации. Работа с таким узнаваемым сортом винограда требует точности на винограднике и в погребе: урожай должен быть собран в нужный момент, а винификация тщательно выверена, чтобы ароматика оставалась чистой, не скатываясь в приторную сладость. Результат рассказывает о Colli Euganei через одну призму — призму Moscato.

Контакты