Bortoluz Pierina

Среди известняковых склонов DOCG Conegliano Valdobbiadene, где Glera определяет винодельческий ландшафт северо-востока, Bortoluz Pierina интерпретирует единственную деноминацию, на которой сосредоточена её работа. Холмы Тревизо, с их расположением и почвами, богатыми известью, дают виноград, который достигает зрелости с естественным балансом, измеряемым минимальным содержанием алкоголя 10,5% по объёму, установленным регламентом. Наряду с Glera, производитель использует другие разрешённые в зоне сорта — Verdiso, Bianchetta trevigiana и Perera, — которые уточняют ароматический профиль, не перегружая его. На этой основе рождаются три интерпретации Prosecco: тихое белое, напряжённое и сухое; фризанте, с более сдержанными пузырьками; и спуманте, самое известное выражение терруара. Каждый стиль рассказывает об одном и том же происхождении с разных ракурсов, показывая, насколько многогранным может быть один сорт винограда, когда терруар управляет его ритмом. Это базовый каталог, построенный скорее на последовательности, чем на широте ассортимента, верный грамматике одной из самых узнаваемых игристых деноминаций Италии.

Контакты