Boschetti Anacleto

В Пастренго, в зоне Bardolino Superiore, винодельня Boschetti Anacleto работает там, где вулканические почвы и смягчающее влияние озера Гарда объединяются, формируя вина с ярко выраженным территориальным характером. Corvina veronese и Rondinella — отправная точка: из этого классического дуэта веронского побережья производитель стремится извлечь минеральную точность, которую дарят высота и озеро. Деноминация, единственная для хозяйства, интерпретируется посредством длительной выдержки, которая позволяет вину приобрести четкость, а не излишнюю плотность. Каждый урожай становится таким образом подтверждением одного и того же замысла: позволить сорту винограда и месту говорить самим за себя, без ухищрений, без коррекций, которые заглушили бы их голос. Результатом является красное вино, которое отказывается от быстрого эффекта и делает ставку на читаемость происхождения, где мастерство винодела измеряется тем, что он убирает, а не тем, что добавляет. Bardolino Superiore остается, в этой интерпретации, не столько категорией, сколько точным портретом склона, который его порождает.

Контакты