BOSCOROSSO SOCIETA' AGRICOLA A.R.L.

В Сан-Северино-Марке, в провинции Мачерата, Boscorosso Società Agricola разводит и перерабатывает Agnello del Centro Italia IGP — деноминацию, охватывающую 1403 муниципалитета центральной Италии. Территория обширна, но метод точен: животные, отнятые от молока, переводятся на выпас в соответствии с традиционными системами разведения, на которых основана сертификация. Компания предлагает три классификации туш, предусмотренные регламентом — лёгкая, тяжёлая и кастрированная — охватывая весь признанный ассортимент. Сертификация IGP служит гарантией для всей производственной цепочки: от выбора пород и методов кормления до процессов переработки, которые отличают ягнёнка центральной Италии. Это работа, которая объединяет животноводческий аспект и особенности Апеннинского региона, где выпас — это не выбор стиля, а само условие разведения, признанное этим знаком качества. Карта муниципалитетов остаётся обширной, но строгое соблюдение протокола делает продукт узнаваемым.

Контакты