Buceci Vini di Calderone Francesco

Buceci Vini di Calderone Francesco работает из Болоньетты, на территории Палермо, опираясь на два региональных признания, охватывающих одну и ту же территорию с различными статусами: Sicilia DOC и Sicilia IGP. Оба наименования определяют производство, основанное на автохтонных сортах винограда, таких как Nero d'Avola и Frappato, которые дают красные и розовые вина, стремящиеся к четкости, а не к концентрации. Винодельня рассматривает свой терруар как основу для вин с выраженным характером и дополняет вино оливковым маслом экстра-класса, выдерживаемым в строгих параметрах — максимальная кислотность 0,5% и общее содержание полифенолов не менее 100 мг/кг — что является признаком производственной линии, применяющей ту же дисциплину к различным секторам. Два сицилийских наименования, одно с более строгим контролем, а другое с географическим указанием, предоставляют рамки, в которых можно перемещаться между типами и стилями, не выходя за пределы островной идентичности. В результате получается работа, ориентированная на сенсорную ясность, где Nero d'Avola и Frappato остаются ориентирами, вокруг которых вращается весь ассортимент Болоньетты.

Контакты