Buceci Vini di Calderone Francesco

Buceci Vini di Calderone Francesco lavora da Bolognetta, nel territorio palermitano, appoggiandosi a due riconoscimenti regionali che coprono lo stesso areale con statuti diversi: la Sicilia DOC e la Sicilia IGP. Entrambi guidano una produzione costruita su vitigni autoctoni, con il Nero d'Avola e il Frappato a firmare rossi e rosati che cercano definizione più che concentrazione. La cantina legge il proprio terroir come base per vini di impronta netta, e affianca al vino un olio extra vergine tenuto entro parametri stretti—acidità massima allo 0,5% e polifenoli totali non inferiori a 100 mg/kg—segno di una linea produttiva che applica la stessa disciplina a comparti diversi. Le due denominazioni siciliane, l'una a controllo più stringente e l'altra a indicazione geografica, offrono la cornice entro cui muoversi tra tipologie e stili senza uscire dall'identità isolana. Ne emerge un lavoro che punta sulla chiarezza sensoriale, dove Nero d'Avola e Frappato restano i riferimenti attorno a cui ruota l'intera gamma di Bolognetta.

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