Buiatti Olivo

Винодельня Buiatti Olivo из Буттрио работает с тремя деноминациями DOCG региона Фриули-Венеция-Джулия, каждая из которых является выражением различных аспектов энологической идентичности региона. Вино Ramandolo, произведенное из сорта Verduzzo giallo, представляет собой пассито с содержанием алкоголя до 14%, концентрируя в себе спелые фрукты до последней капли сахара. Это самое пышное вино в ассортименте, естественный противовес минеральности, характерной для других вин. В зонах Rosazzo и Colli Orientali del Friuli стиль меняется: здесь Friulano, Sauvignon и Picolit демонстрируют точность и минеральное напряжение, которое почва этих холмов способна передать. В результате получается палитра, объединяющая медитативную сладость и острую сухость, без погони за мимолетными модами. Выбор работать в трех разных зонах говорит о северо-восточном подходе к виноделию, основанном на типичности мест, а не на стандартизации, где каждая деноминация сохраняет свой узнаваемый голос.

Контакты