Bulgarini Massimo

В Поццоленго, на южных моренах Брешианской Гарды, Massimo Bulgarini возделывает свои виноградники в зоне Lugana. Работа сосредоточена вокруг одного сорта винограда, Turbiana — местного выражения Trebbiano di Soave — представленного в трех категориях, предусмотренных апелласьоном: classico, superiore и riserva. Каждая ферментация направлена на сохранение минерального напряжения и цитрусовой остроты, которые характеризуют этот терруар ледникового происхождения, где вина имеют крепость от 11% алкоголя. Это портрет моносортовой винодельни, сосредоточенной на белом вине, которое сумело создать точную идентичность на границе между Ломбардией и озером. Прогрессия от classico к riserva — это не просто ценовая шкала, а способ прочтения одного и того же сорта винограда через разные временные рамки и структуры. В этой последовательности узнается выбор интерпретировать Lugana методом вычитания, позволяя моренной почве и Turbiana диктовать характер, без принуждения и добавленных ароматов.

Контакты