Bulgarini Massimo

A Pozzolengo, sulle morene meridionali del Garda bresciano, Massimo Bulgarini coltiva i propri vigneti dentro la zona della Lugana. Il lavoro ruota attorno a un solo vitigno, la Turbiana — l'espressione locale del Trebbiano di Soave — declinata nei tre gradini previsti dall'appellativo: il classico, il superiore e la riserva. Ogni fermentazione mira a preservare la tensione minerale e la spina agrumata che segnano questo terroir di origine glaciale, dove i vini partono da un titolo alcolometrico dell'11%. Il ritratto è quello di una cantina monovarietale, concentrata su un bianco che ha saputo costruirsi un'identità precisa ai confini tra Lombardia e lago. La progressione dal classico alla riserva non è una semplice scala di prezzo ma un modo di leggere lo stesso vitigno attraverso tempi e strutture diversi. In questa coerenza si riconosce la scelta di interpretare la Lugana per sottrazione, lasciando che siano il suolo morenico e la Turbiana a dettare il carattere, senza forzature né aromaticità aggiunte.

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