BUSSIA SOPRANA di Casiraghi Silvano e C. s.s.

Сильвано Казираги основал Bussia Soprana в 1992 году в Монфорте д'Альба, возродив крестьянскую землю, которую его отец пытался оставить позади. С тех пор хозяйство управляет одними из лучших крю Barolo — Bussia, Mosconi, Gabutti — где Nebbiolo созревает под небом Ланге. Четыре наименования рассказывают о двух душах винного Пьемонта: с одной стороны, великие красные вина из Nebbiolo, Barolo и Barbaresco DOCG, предназначенные для длительной выдержки; с другой — Dolcetto, с Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba DOCG, более непосредственные и повседневные. Работа на винодельне продолжает дисциплину виноградника: месяцы, проведенные в наблюдении за развитием каждой грозди, затем выдержка, которая для Barolo достигает минимальных тридцати восьми месяцев — порога, отделяющего его от вин для немедленного употребления. Это философия, которая ценит время как ингредиент. Посетители могут познакомиться с ней напрямую через дегустации на винодельне: забронируйте их, чтобы проследить нить, связывающую крю, сорт винограда и ожидание.

Контакты