C. S. Birgi Soc. Coop. Agr.

Основанная в 1960 году десятью местными виноградарями, C.S. Birgi продолжает винодельческие традиции региона Marsalese в рамках двух региональных деноминаций: Sicilia DOC и Sicilia IGP. На терруаре, окружающем Марсалу, процветают Nero d'Avola, Frappato и международные сорта винограда, за которыми в погребе следят энологи, контролирующие каждый этап, от сбора урожая до выдержки. Красные и белые вина кооператива, с минимальной крепостью 12%, отражают непрерывную работу по совершенствованию, от виноградника до бутылки. Две деноминации позволяют чередовать строгость DOC и большую свободу IGP, охватывая взаимодополняющие стили на одной и той же сортовой основе. На заднем плане остается территория, которую на протяжении веков пересекали финикийцы, греки, арабы и норманны, чей след до сих пор читается в аграрном ландшафте западной оконечности острова. Винодельня принимает посетителей: остановка здесь означает понимание того, как кооператив, основанный несколькими поставщиками, пришел к интерпретации энологической Сицилии, и возможность попробовать, бутылка за бутылкой, плоды этой коллективной истории.

Контакты