Ca’ Dal Molin

Винодельня Ca' Dal Molin расположена в Сан-Джованни-ди-Вальдоббьядене, в провинции Тревизо, в самом сердце холмистой зоны деноминации Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. На этих крутых склонах, где урожай собирается преимущественно вручную, процветают Glera и Verdiso — вспомогательный сорт винограда, придающий вину кислотность и характер. Высота и уклон формируют напряженное, вертикальное вино, отличающееся от равнинных версий. Каждая бутылка — от фриццанте до полноценного спуманте — отражает минеральность и свежесть, характерные для одной из самых динамичных винодельческих зон северо-востока, где техническая точность в погребе сочетается с ландшафтом труднообрабатываемых холмов. Профиль вина ориентирован на питкость и ароматическую детализацию, а не на мягкость, представляя Prosecco с холмов, которое заявляет о своем отличии от массового продукта. Винодельня принимает посетителей круглый год для дегустаций и экскурсий по погребу: остановка в Сан-Джованни означает возможность увидеть вблизи, как уклон этих склонов превращается в игристость, бокал за бокалом, прослеживая путь вина от виноградника до вторичной ферментации.

Контакты