Ca' Fiosse

В Виллафранка-ди-Верона, Ca' Fiosse с 1920 года культивирует вина Custoza DOC, строя свою репутацию на ручном сборе винограда на холмах деноминации. Работа объединяет преемственность и инновации и подразделяется на три категории — белые вина, superiore и riserva — все с содержанием алкоголя не менее одиннадцати процентов. В основе лежат местные сорта винограда: Garganega, Trebbiano Toscano и Bianca Fernanda, которая определяет местный характер Custoza. Выбор ручного сбора урожая — это не прихоть, а метод, фильтр, который начинается с лозы и доходит до чана. Более чем вековая деятельность придает глубину каталогу, который остается привязанным к одной деноминации, но представленной на нескольких уровнях структуры и потенциала выдержки. В погребе посетители могут ознакомиться с этой философией производства и попробовать текущие миллезимы, лично оценив разницу между винтажным белым вином и резервным.

Контакты