Caccia al Piano

В Кастаньето Кардуччи, на побережье провинции Ливорно, прославившем Bolgheri, винодельня Caccia al Piano работает с двумя смежными деноминациями: DOC Bolgheri и Bolgheri Sassicaia. С одной стороны — свежие белые вина из Vermentino и Sauvignon, с другой — красные, созданные на основе Cabernet Sauvignon, формирующие ассортимент, объединяющий очень разные стили. Последние выдерживаются не менее двадцати четырёх месяцев — время, необходимое для того, чтобы структура Cabernet обрела гармонию, а танины смягчились. Это производство, которое сочетает в себе лёгкость прибрежных белых вин и амбициозность красных вин длительной выдержки — две крайности, которые морской терруар сохраняет в гармонии. Характер местности — солоноватый, яркий, проветриваемый — прослеживается в обоих направлениях. Винодельню можно посетить: стоит сделать остановку, чтобы попробовать бок о бок две души Bolgheri и оценить, насколько они отличаются, несмотря на то, что рождены одной и той же землёй тосканского побережья.

Контакты