Cacciapuoti Domenico

Вокруг Теано, на вулканических почвах, характерных для верхней части Казертано, Cacciapuoti Domenico выращивает яблоки Melannurca Campana IGP — наименование, охватывающее пять провинций региона. Сортам Annurca и Rossa del Sud компания доверяет плод, чья идентичность формировалась со временем, из поколения в поколение, в условиях кампанского микроклимата. Из этой преемственности культивирования вытекают черты, которые регламент признает собственными: белая мякоть и малиново-красная кожица — фенотип, созревший скорее в поле, чем в лаборатории. Внимание производителя к сортовой подлинности, в рамках правил IGP, делает каждый урожай прямым выражением терруара и передаваемого из поколения в поколение управления. Результатом является яблоко, в цвете и консистенции которого запечатлен знак места, где оно выросло, где наименование не добавляет престижа, а подтверждает принадлежность, уже записанную в почвах и климате, которые его производят.

Контакты