Cacciatore Claudio

На холмах провинции Пескара Клаудио Каччаторе производит оливковое масло первого холодного отжима, связанное с единственным наименованием — Aprutino Pescarese DOP, чья зона защиты простирается на сорок шесть муниципалитетов Абруццо. Территория диктует профиль: из маслобойни выходит масло с оттенками, переходящими от зеленого к желтому, с травяными нотами и средне-низкой фруктовостью, что делает его оливковым маслом первого холодного отжима скорее умеренного, чем мощного характера. Из Пьянеллы Каччаторе работает с местными сортами, чтобы получить универсальный продукт, подходящий как для употребления в сыром виде, так и для использования в кулинарии. Это масло, которое не ищет излишеств, а постоянства, способное сопровождать, не подавляя, верное сенсорной палитре своей земли происхождения. В регионе, где оливководство является частью повседневного пейзажа, его Aprutino Pescarese передает вкус контролируемой и четко ограниченной территории, где холмистая география и традиционные культивары продолжают определять, что означает масло из этого уголка Абруццо.

Контакты