CAGGIOLO SOCIETA' AGRICOLA S.S.

В Четоне, холмистом городке на юге Сиены, с видом на Валь д'Орча, Caggiolo Società Agricola производит оливковое масло экстра-класса в рамках защищённого наименования по происхождению Terre di Siena DOP, территории, объединяющей тридцать два муниципалитета южной Тосканы. Это территория средневековых деревень и вспаханных хребтов, где оливководство оценивает себя по свету и температурным колебаниям холмов. Особенность производителя заключается в строгом соблюдении регламента: кислотность менее 0,5%, олеиновая кислота более 72% и полифенолы 100 ppm. Это не просто технические детали, а доказательство того, что плоды собраны в нужный момент и точно отжаты, способные зафиксировать минеральный состав почвы. В этом масле география Terre di Siena читается как структура и стойкость: продукт, который заявляет о своем происхождении через аналитическую стабильность, а не через анекдоты, и который доверяет свою полную идентичность единственной зоне DOP.

Контакты