Calissano

Винодельня Calissano работает на пьемонтских территориях Alta Langa DOCG — это защищённое наименование по происхождению, посвящённое классическому методу производства игристых вин, которое охватывает сто сорок восемь коммун. В основе его игристых вин лежат сорта Pinot nero, Chardonnay и другие подходящие неароматические сорта винограда, винифицированные для создания игристых вин с узнаваемой структурой. Отличительной чертой является время выдержки на осадке: не менее тридцати месяцев выдержки. Этот порог формирует сложность каждой бутылки и отличает её от игристых вин для немедленного употребления. Крепость не опускается ниже 11,5%, что подтверждает профиль, ориентированный на насыщенность. В ассортименте компании представлены два воплощения одного и того же наименования: классическая версия и розовая (rosato), обе из которых можно рассматривать как проявления итальянского стиля, внимательного к прослеживаемости. В Пьемонте, который сделал классический метод своей недавней, но амбициозной визитной карточкой, Calissano вписывается в регламент Alta Langa как в свой ориентир, позволяя месяцам ожидания определять качество в бокале.

Контакты