Camoi

На холмах Конельяно Вальдоббьядене, признанных наследием ЮНЕСКО, Camoi продолжает работу, которую семья Падоин начала в 1972 году. Наименование одно — Prosecco DOCG, но его интерпретация объединяет несколько регистров: Glera в качестве основы, дополненная местными сортами винограда, такими как Verdiso и Bianchetta trevigiana, чтобы уловить минеральность этого терруара в стилях фриццанте и спуманте. Вино здесь не живет отдельно от стола. Агротуризм — это место, где встречаются два мира: гости дегустируют бутылки рядом с блюдами венецианской кухни, которые Элизабетта готовит из местных ингредиентов, в осознанном синтезе виноградника и кухни. Это способ рассказать о наименовании, который отвергает абстракцию этикетки. Те, кто поднимается на эти холмы, могут остановиться за столом и с бокалом вместе: остановка в агротуризме — это самое прямое приглашение познакомиться с Conegliano Valdobbiadene именно там, где оно рождается, среди рядов виноградников и жара кухни.

Контакты