CAMPISI S.S. Società Agricola

В Сиракузах компания Campisi возделывает пятьсот гектаров лимонных рощ в пределах охраняемой зоны Limone di Siracusa IGP, с годовым объёмом производства восемнадцать тысяч тонн сертифицированной органической продукции. В центре всего — сорт Femminello, сбор которого происходит в три этапа — Primofiore, Bianchetto и Verdello — определяющих сезон: плоды содержат не менее тридцати четырёх процентов сока и имеют мелкозернистую цедру, богатую эфирными маслами и витамином C. За этим фруктом стоит точная логистическая система. Склад площадью шесть тысяч пятьсот квадратных метров, оснащённый холодильными камерами, снабжает рынки Северной Италии и Северной Европы, не прерывая холодовой цепи. Сертификаты приводят работу в соответствие с самыми строгими международными стандартами — от GlobalGap до Demeter, от BRC до этических критериев Sedex — и превращают в проверяемые документы репутацию, созданную со временем вокруг сиракузского лимона. Это промышленный подход к средиземноморскому земледелию, где масштаб не стирает специфику отдельного наименования, а, наоборот, позволяет ему распространиться далеко.

Контакты