Camuna Fresco

Основанная в 2006 году в Селлеро, в брешианской Валькамонике, компания Camuna Fresco объединяет два обычно далёких друг от друга направления: альпийский сыр и логистику свежих продуктов. Её единственное наименование — Silter DOP, твёрдый сыр из частично обезжиренного сырого молока, с минимальной выдержкой сто дней — сыр, который несёт в себе высоту и пастбища, откуда он происходит, дополняя типичные блюда региона. Отличительная черта заключается в том, как, а не в том, что: сеть рефрижераторных фургонов доставляет Silter и местные продукты из сыроварен до прилавков ресторанов и сектора Ho.Re.Ca., при этом прослеживаемость цепочки поставок является ключевым словом для Ломбардии. Компания открыта для посещений и дегустаций: стоит остановиться, чтобы попробовать Silter у источника и увидеть, как одно защищённое наименование по происхождению (DOP) может поддерживать современную производственную цепочку, не теряя связи с горой, которая его породила.

Контакты