CANTINA CAPARRA SALVATORE

В Чиро Марина, на побережье Кротоне, винодельня Cantina Caparra Salvatore управляет деноминацией Cirò, используя виноградники, в которых семья укоренилась с давних времён. Производственным сердцем является Gaglioppo, винифицируемый в версиях rosso standard, superiore и riserva с соблюдением минимальной крепости в 12°, при этом внутренняя лаборатория дополняет аналитическими инструментами мастерство основателей. В результате получается красное вино, которое заявляет о своём мощном и территориальном характере этого калабрийского региона. Вторая деноминация, DOC Melissa, расширяет репертуар за счёт автохтонных калабрийских сортов винограда, представленных в белых и красных селекциях. Две DOC, смежные и взаимодополняющие, позволяют винодельне рассказывать об одной и той же территории с разных ракурсов: с одной стороны, глубина Gaglioppo из Cirò, с другой — лёгкость вин Melissa. Результатом является профиль, который не гонится за модой, но отстаивает точное прочтение внутренней части Кротоне, где почва и сорт винограда остаются постоянным ориентиром для каждого розлива.

Контакты