Cantina Carona

На альпийских склонах Чедеголо, в провинции Брешиа, Cantina Carona работает в границах Valcamonica IGT — терруара, который горный прохладный климат определяет больше, чем любая другая переменная. Используются сорта винограда, которые выдерживают высоты и перепады температур: Riesling Renano, Incrocio Manzoni и Müller Thurgau, воплощённые в ассортименте, включающем белые, красные и пассито. Каждая бутылка достигает минимальной крепости в 11,5%, установленной региональными стандартами, — порога, который здесь является скорее отправной точкой, чем конечной целью. Вся работа винодельни заключается в этой «трансляции»: экстремальные условия виноградников воплощаются в форму, понятную в бокале. Приём гостей открыт в течение всего года, без привязки к сезонам. Те, кто приезжает в Валькамонику, могут остановиться на дегустацию и понаблюдать, как высота и свежесть климата оседают, сорт за сортом, в винах хозяйства.

Контакты