Cantina Colle del Podio

На холмах Пьяченцы винодельня Cantina Colle del Podio винифицирует только собственный виноград под маркой Val Tidone IGT — единственной деноминацией, в рамках которой она работает. С 2018 года работа на виноградниках ведется по органическому методу: никаких пестицидов и синтетических удобрений, чтобы характер миллезима — а не фиксированный рецепт — определял профиль вин. Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco и Trebbiano romagnolo составляют основу, из которой рождаются белые, красные и игристые вина. Следствием такого выбора является подвижный ассортимент, который меняет акцент с каждым урожаем и делает каждую бутылку фотографией условий года. Наличие зависит от урожайности и не гарантируется априори. Те, кто приезжает на винодельню, найдут как бутилированное, так и разливное вино: стоит заехать лично, чтобы попробовать текущий миллезим и понять, насколько урожайность года влияет на то, что попадает в бокал.

Контакты