Cantina Coop Coldiretti

В Сан-Фердинандо-ди-Пулья винодельня Cantina Coop Coldiretti объединяет труд сообщества фермеров, чьи оливковые рощи и виноградники раскинулись на плато Дауно. Её единственное защищённое наименование, Dauno DOP, — это оливковое масло первого холодного отжима, зелено-золотистого цвета, с фруктовыми ароматами и слегка пряным послевкусием, полученное из косточковых плодов шестидесяти одного муниципалитета Фоджи. Кооператив не разделяет виды деятельности: переработка оливок, выращивание столового винограда и виноделие сосуществуют под одной крышей, формируя производственную цепочку, которая остаётся прозрачной от поля до бутылки. Этот выбор прозрачности также определяет смысл визита. Посетители дегустируют продукцию в том же месте, где члены кооператива работают каждый день, и встречаются с фермерами, которые своим именем подтверждают идентичность наименования. Забронируйте дегустацию в кооперативе, чтобы понять, плод за плодом, как целый регион решает выразить себя в одном масле, и чтобы унести домой прямую связь между тем, кто выращивает, и тем, что попадает в бокал.

Контакты