Cantina Di Nizza Monferrato S.C.A.

Cantina Di Nizza Monferrato S.C.A. производит Asti DOCG из Moscato bianco и других разрешенных ароматных белых сортов винограда, выращиваемых в пятидесяти одной пьемонтской коммуне, которые определяют деноминацию. Как кооперативная винодельня, она собирает урожай от своих членов и направляет его на производство игристых вин, полученных как классическим методом, так и в более современной версии, а также некоторых тихих белых вин; все они требуют выдержки не менее одного месяца и минимальной крепости 11,5%. Кооперативный масштаб определяет характер производства: множество виноградников, единое управление и регламент, который устанавливает границы, в которых ароматическое разнообразие Moscato может выражаться в различных формах, от сдержанной пены до белого вина без пузырьков. Это модель, которая связывает идентичность вина с территорией, а не с отдельным производителем. Те, кто проезжает через Монферрато, могут заехать прямо на винодельню, где возможны дегустации и покупки — конкретная возможность попробовать на месте различные интерпретации, которые эта деноминация позволяет для одного и того же сорта винограда.

Контакты