Cantina Goccia

В Кастильоне-дель-Лаго, на берегах Тразименского озера, Cantina Goccia работает с единственной деноминацией своей территории — Colli del Trasimeno, где Sangiovese, Ciliegiolo и Merlot задают тон местным красным винам. Основанная более двадцати лет назад, винодельня изначально сделала ставку на устойчивое развитие, а не пришла к этому позже: зелёные стены, изолирующие помещения, и солнечные панели, снижающие потребление энергии, дополняют низкозатратное виноградарство. В бочковом погребе дубовые бочки и каратели формируют структуру каждого вина. Результатом является непрерывный диалог между современными технологиями и взвешенным подходом к выращиванию, что проявляется в бокале как баланс, а не как демонстрация. Посетители винодельни могут вживую познакомиться с этой философией, пройдясь по виноградникам и бочковому погребу, и продегустировать вина именно там, где они обретают свою форму: такой визит делает осязаемой связь между способом производства и тем, что оказывается в бокале.

Контакты