Cantina Monpissan

В Канале Cantina Monpissan объединяет энологические знания, накопленные десятилетиями, и заявленную приверженность к охране окружающей среды. Возобновляемая энергия и экологические практики сопровождают производство белых и красных вин, регламентированных Roero DOCG: Arneis, с его мягкими и бархатистыми характеристиками, и Nebbiolo, требующий около двадцати месяцев выдержки, прежде чем раскрыться. Деноминация Roero здесь интерпретируется от тихого вина до игристого, при этом отбор на винограднике является связующей нитью. Выбор устойчивых методов не остаётся лозунгом, а влияет на то, как формируется каждая бутылка, от управления почвой до урожайности с лозы. Посещения проводятся по предварительной записи: бронирование означает возможность увидеть вблизи, как экологическая забота и энологическое мастерство сливаются в бокале, среди песчаных холмов Roero, где песок диктует скорее утончённость, чем мощь.

Контакты