Cantina Riter

В Поджириденти, на террасированных склонах Вальтеллины, Cantina Riter работает с Chiavennasca — местным названием Nebbiolo — в рамках двух защищённых наименований. Sforzato di Valtellina DOCG рождается из подвяленных ягод, достигает минимального содержания алкоголя 14% и выдерживается не менее двадцати месяцев перед выпуском: это мощное, сухое красное вино. Valtellina Superiore DOCG следует более прямолинейному, но не менее требовательному пути, с двадцатью четырьмя месяцами выдержки, требуемыми апелласьоном. В обоих винах прослеживается география долины: сланцевые склоны, крутая экспозиция, континентальный климат, который медленно созревает ягоды. Это элементы, которые регламент фиксирует в цифрах — месяцы, градусы, границы — и которые бокал преобразует в структуру и напряжение. Винодельня не открыта для посещений, но ее две этикетки достаточно красноречиво рассказывают о том, сколько высокогорное виноградарство требует от винодела и сколько оно возвращает вину.

Контакты