Cantina Sociale di Argelato

Основанная в 1972 году благодаря объединению более двухсот виноградарей, винодельня Cantina Sociale di Argelato представляет равнину Болоньи через единственное защищённое наименование по происхождению: Colli Bolognesi Pignoletto. Grechetto gentile, наряду с другими автохтонными белыми сортами, является сырьем, из которого кооператив производит целый ряд версий — тихое, полуигристое и игристое — раскрывая один и тот же сорт винограда в различных проявлениях давления и свежести. Вхождение в Gruppo Morini с 2024 года расширило производственные мощности и коммерческий охват, не смещая центр тяжести с эмилианского терруара. Сохраняется кооперативная сущность — множество рук, работающих над одним эталонным вином, укоренившимся на равнине к северу от Болоньи. Винодельня открывает свои двери для тех, кто приезжает в Argelato: стоит остановиться, чтобы последовательно попробовать три версии Pignoletto и понять, как одно и то же наименование может менять свой облик между тихим вином и вином с пузырьками, оценивая разницу между напряженностью и живостью в одном и том же сорте винограда.

Контакты