Cantina Sociale di Mombercelli

В Момберчелли, среди холмов Асти, Cantina Sociale собирает и винифицирует виноград с территории, которая сосредоточена вокруг одного сорта: Brachetto. Кооперативная форма — это не организационная деталь, а основа производственной идентичности: виноград из 26 коммун стекается сюда, чтобы стать Brachetto d'Acqui DOCG в трех его проявлениях: сухое красное, игристое с живым перляжем и пассито с янтарными отблесками, все они превышают порог в 11,5 градусов, установленный деноминацией. Что отличает эти вина, так это баланс между структурой и естественной ароматикой Brachetto — сорта, который склонен к пышному аромату, и который винодельня контролирует, не подавляя его. Коллектив работает с одним сортом, но исследует все его стилистические возможности. Те, кто приезжает в Момберчелли, могут лично проследить этот путь: винодельня открывает свои двери для дегустации и покупки на месте, где все три версии можно попробовать одну за другой.

Контакты